一起食安行第254期
《食品供应链虫害风险管理》
在我们的《食品安全法》里第一条就明确规定了，为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全而制定本法。
同时第一百二十四条明确了违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。
其中情形之（四）就说到了，生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂。
为此虫害控制也被越来越多的企业和单位所重视。
分享篇
以下内容为来自闽泰Minder高级总监周立所分享的《食品供应链虫害风险管理》全文
答疑篇
挡鼠板距离地面高度是多少？它的出处在哪里？
挡鼠板的高度应
确保在60cm的高度。
相关内容来自《病媒生物密度控制水平-鼠类》GB/T27770-2011附录A A.1.2门。
谷物制品仓储虫害如何控制？
库区设置仓储害虫性信息素进行监控。
性信息素上捕获虫害出现异常增高或灭蝇灯纸上捕获也显示阳性的时候，需对库区环境做整体排查，并找出导致孳生仓储害虫的区域后做货物的隔离处置。
通常库区确保温度控制在15度以下，湿度控制在65%以下，有利于减少仓储类虫害孳生。
工厂内发现蛾蠓，怎么防治？
蛾蠓的孳生通常来自有机物质留存处。
确保厂区环境中，如地漏内壁、墙基处U型弯处缝隙等，需要定期的做清洁，去除这些有机物质残留物，将有利于控制它。
依据蛾蠓的习性，对于上述区域的清洁频率建议每周1次维保。
超声波驱鼠，效果怎么样？
物理学上的超声波是指频率大于 15000赫兹/秒的声波。
专门制造用来驱鼠的超声波驱鼠器,其一般输出频率20000~30000赫兹/秒。
超声波与声波有很大差别在于有很强的方向性，鼠对超声波很敏感，并有明显的回避特性。
由于超声波在空气中衰减块，有效作用距离较短，方向性强，易被物体遮挡而失效，同时鼠对固定的超声波频率也有较快的适应力。
所以这东西，只是理论上可以。
